Vybrali jsme téma o kterém se málo píše a informace o něm jsou velice strohé. Jedná se o útesové oolongy – Yan-cha, pocházející z úžasné přírodní scenerie – hor Wu-Yi. Účastníci se mohou dozvědět vše o jejich charakteristice, členění, přípravě, o způsobu zpracování . Dále se dozví informace o jednotlivých kultivarech, vyslechnou si legendy a mohou pomocí fotografií shlédnout úžasnou atmosféru hor Wu-Yi. Do přednášky jsme začlenili i několik informací o čajové škole v Pekingu, kde jsme studovali, o pekingských čajovnách a pokud zbyde čas a bude zájem, máme připraveno i několik videí se zajímavostmi z našich cest. Závěrem by jsme chtěli ukázat ceremoniální čínský čajový obřad, tak, jak se vyučuje na čajových školách v Číně.
Jiřina a Radek Ulmovi
Cesta Čaje
Svátek čaje
